Ребята, давайте жить вкусно!

Кулинарно-Фотографикационный журнал


Previous Entry Share Next Entry
oleg_a

Барашек в печке.


А давно мы что-то не кашеварили! Пора, пора создать что-нибудь слюновышибательное.

С бараниной Я не «на Ты». Но мясо хорошего барашка очень даже предпочитаю всякому другому. И вот удача! Прикупил именно от такого барашка ножку.  Это не нога баранья – это шедевр, картины с неё писать надо. DSC_3835


После долгих мук раздумья на тему « что же с ней сделать?» - решил запечь её в  дровяной печке. Сразу отрезал голень и бедренную кость, из них потом такой Харчо получился! Великий суп.



В ступке растер с оливковым маслом чеснок, перец, кориандр, добавил куркумы чуть-чуть. Классическое сочетание. И всей это прелестью тщательно натёр барашка. Ножиком в него потыкал и нашпиговал чесночком.



Всё, на улицу! Пора топить  печь!


Ну что одну баранину готовить, добавлю Я к ней овощей разных. Картошки молоденькой, перчик болгарский, баклажан, лук репчатый – ну что Бог послал.


Запекать всё это богатство Я буду в фольге, так будет лучше. На большую круглую алюминиевую сковороду постелил фольгу, уложил овощи, а сверху – мясо. Сок с него будет стекать, и пропитает покоящиеся ниже дары огорода.


Упаковываем. Всё готово. Отправляем наше творение в печь. Она уже достаточно хорошо протопилась. Закрываем печь на долгие два часа.


По истечении этого томительного времени, достал нашу баранину, развернул фольгу .Какой аромат! Чесночком,  овощами благоухает!

А что это там, в графинчике, на заднем плане?

- Водка!  - ответят самые неправильные пацаны.

Водку пьют враги собственного здоровья. Мы же о нём заботимся, бережём его.

Там в графинчике – прекраснейший самогон. Но на эту тему поговорим как-нибудь отдельно. А сейчас пора к столу!






  • 1

С Днём Рождения! ))

Здоровья, любви, удачи и всех благ!

С днем рождения! Пусть сбывается все задуманное!

с Днем Рождения! :)

Замечательно! Пролсто, вкусно, красиво и с правильным сопровождением.
С днем рождения! Здоровья и удачи!

Ну - просто - ах!!!

На ресторанном уровне... и домашнее - что значит - лучше!!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account