Ребята, давайте жить вкусно!

Кулинарно-Фотографикационный журнал


Previous Entry Share Next Entry
oleg_a

Про пирожки с картошкой и колхозную пищу.

46539_original

Чего только мы не готовим в наше благодатное  время! Наши Родители понятия не имели о тех продуктах,что валом навалены в современных магазинах.Кухонный инвентарь и оборудование- вообще сродни космическим технологиям.Но сегодня мне вспомнилось блюдо из далёкого прошлого.

Самое смешное, что Я и не знаю точного названия этого блюда.Его готовила моя Мама- подсмотрев рецепт у родственников из самого вкусного города - Ташкента.  Интернет предлагает много похожего в Татарской, Грузинской и других кухнях.Но поверьте мне, несмотря на свою простоту - это блюдо очень вкусно. На днях Мама приехала к нам погостить, и Мы начинаем кашеварить!

Замешиваем тесто, как на пельмени. Готовим картофельное пюре. Желательно на молоке.

2


Раскатав его "колбаской" нарезаем кружочками и скатываем в шарики см 5-7 в диаметре.
3
4
5

Шарики скалкой превращаем в лепешечки
5.1


В лепешку щедро накладываем пюре и лепим как-бы большой такой вареник.
,6
7


Затем раскатываем его скалкой, положив швом к верху!
8

И жарим на СУХОЙ сковородке.
9


Жарятся они быстро, минут 3-5 с каждой стороны.Затем обильно смазываем топлёным сливочным маслом, и скадываем в глубокую миску. Всё! Кушать подано!
1


  • 1
Это кутабы. Блюдо азербайджанской кухни. Правда начинка могла быть и посложнее.

Самое что забавное, но у башкир/татар есть очень похожее блюдо - кыстыбый. Только в том случае край не защипывается.

Спасибо за информацию! Будем есть кутабы!
З.Ы. Я Тут почитал про кутабы- тоже их кто как по-разному готовит. И не вопрос в начинке. Основное отличие в том, что кутабы жарят на масле, а Я свои пирожки на сухой сковородке. Поэтому они лёгкия для пищеварения.

Edited at 2012-11-26 02:18 am (UTC)

(Deleted comment)

Смотрите кино в HD качестве

(Anonymous)
Смотрите [url=http://улетно.рф]улетно[/url] онлайн
[url=http://www.kinohd.ru]hd фильмы онлайн[/url]
[url=http://myshara.ru]скачать бесплатно через торрент[/url]
Смотрите [url=http://kino-poisk.su]кинопоиск[/url] бесплатно
скачать [url=http://pornoero.com]порно скачать бесплатно торрент[/url]
скачать [url=http://pornoxit.ru]скачать порно торрент[/url] бесплатно
[url=http://zerx.su]zerx[/url]

Со сметанкой будет вкусно!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account