Ребята, давайте жить вкусно!

Кулинарно-Фотографикационный журнал


Previous Entry Share Next Entry
oleg_a

Сальса "Пика де гойо"




DSC_4414

Это блюдо Я подсмотрел у блистательного Жака Пепэна, потом искал в сети, как и кто его готовит. И в итоге появился результат  немного отличающийся от оригинала- есть у меня свои вкусы.И ещё здесь Я использую ингридиенты от других источников.Кстати название этого мексиканского  блюда переводится



Действительно остренькое  получается, особенно если использовать.. Но обо всём по-порядку. Еду Мы начинаем пробовать глазами, поэтому цвет  значит многое. Перчики Болгарские  Я выбираю контрастных  цветов и режу их кубиками.
DSC_4353



Помидоры- тоже кубиками.
DSC_4368



Мелко режем чеснок.
DSC_4372



Такой вот большой и поэтому не совсем острый перец режем мелко-мелко.Любите поострей- добавьте маленький такой,жгучий.
DSC_4376




Лук должен быть синий. Но мне сегодня не повезло, не нашёл Я синего лука.А он Я считаю важен- даёт такой  классный цвет. Пришлось заменить его белым салатным луком он тоже  сладкий и хорош для салатов.
DSC_4382



Старина Жак добавляет в сальсу кинзу. И Я с ним полностью согласен. Но когда едоки капризные такие, приходится класть петрушку.
DSC_4387


Лимончик выжимаем.
DSC_4389



Солим и перемешиваем.Всё. Можно наливать. Закуска готова.Посмотрите сколько  в ней сока, острого как клюв петуха!
DSC_4417


promo oleg_a april 6, 2013 16:39 33
Buy for 20 tokens
Тот факт, что Ханты-Мансийск никакая не столица- известен всем. Там нет ни промышленности, ни культуры,ни зрителей ни болельщиков, а спортсмены все привозные. Сургут столицей быть не хочет, поэтому Главным городом Югры Я назначаю Когалым. Там сегодня день оленевода. Олень-он размерами побольше…

  • 1
Мои тоже с кинзой капризничают, глупышки!
Уволок в Закрома.

Да, кинза здесь абсолютно в тему.

Хорошее блюдо - витаминное! И всесезонное.

Edited at 2013-10-06 06:49 am (UTC)

А лимончик похоже Анна Ивановна добавила

Давил Я , Ира фотографировала.

С днем рождения!

Спасибо Душа моя!

С днем рождения! Картинка к записи очень показательная: яркая, сочная, острая. Пусть так и будет!

Большое спасибо! Так приятно принимать поздравления!

С Днем Рождения! Любви Вам и счастья :)

Спасибо Душа моя!

Олег, с Днем рождения! Счастья, любви, радости, удачи и много вкусных блюд еще на 100 лет!

Спасибо Серёга! Очень приятно, Я постараюсь!

нелюблю книзу!

А Я какао не перевариваю. На вкус и цвет-ружья нет!

шикарно!! я всё ждал, когда начнут класть соль, масло оливковое.... а тут сок лимонный, оригинальненько!!! надо запомнить..

В этом вся фишка, что без масла- сока хватает. А про соль Я забыл, сейчас поправлю.

А про соль там есть!

ааа ну да!! лимонный сок всё внимание перебил))

Вот-вот, побольше витаминов!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account