Ребята, давайте жить вкусно!

Кулинарно-Фотографикационный журнал


Previous Entry Share Next Entry
oleg_a

Клёцки с мясом для Александра Лукашенко.

9
Когда в Беларуси заканчивается сезон сбора ураджая урожая корнеплодов, крестьяне празднуют это событие приготовлением чего- нибудь особо вкусного.Они выпивают по чарке зубровки, закусывают и ведут задушевные беседы.
Если бы Александр Григорьевич Лукашенко пригласил меня в гости, или сам приехал в гости ко мне, то Я бы приготовил для этой встречи самое вкусное блюдо Беларуской кухни.Я знаю точно- он гурман и ценитель народных блюд. Картофельные клёцки- это кулинарный шедевр, отличающийся немногочисленностью состава продуктов и необыкновенно вкусным результатом.Скажу сразу-дело это хлопотное!

1
Для начала почистим 3 кг.картофеля покрупнее.


2
Картошку нужно натереть на мелкой тёрке, как для драников. Я конечно же использовал кухонный комбайн.Вот нож от него стоит возле миски.


3
Из картофельной массы нужно отжать сок.Обычно это делается при помощи марли, но Я приспособился использовать вафельное полотенце. Тоже получается не плохо.Картофельный сок нужно отжать весьма прилично!


4
В отжатую картофельную массу,нужно добавить пару яиц и три полных с горкой ложки муки. Посолить.Всё качественно перемешать.


5
Фарш у меня был приготовлен заранее- такой же как на пельмени, или любой мясной, какой Вам больше нравится.Клёцки мы будем варить и поэтому в большой кастрюле уже должна кипеть вода.
Начинаем лепить: на одну ладонь положим немного картошки, пошлёпаем её из руки в руку, как котлету и сформируем на ладошке такую лепешечку.В центр лепешечки- уложим немного фарша.

6
И скатаем такой красивый шарик.Дело это непростое, нужен навык. У моей Мамы клёцки получаются ровненькие, круглые и красивые, но Я тоже постарался!


7
Готовую клёцку сразу отправляем в подсоленный кипяток, прям из рук- в воду.Варим минут 40-45.

11
Через 40 минут извлекаем клёцки из картофельного бульона и подаём со сметаной. А можно вот так- с бульончиком в котором наши клёцки варились. Он очень своеобразен и вкусен. По крайней мере на мой вкус.
Вместе с картофельным соком,  мы извлекли из картофельной массы почти весь крахмал, соответственно наше блюдо стало не таким уж "вредным".
Кушайте на здоровье дорогой Александр Григорьевич, приходите ещё!



promo oleg_a april 6, 2013 16:39 33
Buy for 20 tokens
Тот факт, что Ханты-Мансийск никакая не столица- известен всем. Там нет ни промышленности, ни культуры,ни зрителей ни болельщиков, а спортсмены все привозные. Сургут столицей быть не хочет, поэтому Главным городом Югры Я назначаю Когалым. Там сегодня день оленевода. Олень-он размерами побольше…

  • 1
Клецки зачОтные!)
Но почему именно для Александра Григорьевича?!)

(задумались, а чем бы мы угостили Александра Григорьевича, если бы вдруг..))

Для Лукашенко-если честно, просто для провокации. А так он хороший парень, любит драники и т.д.

класс!
диетический продукт, практически: никаких жиров ... никакого теста!

Действительно так. И крахмал удалён!

Литовцы готовят блины жемайчу, но картофель в них вареный, фарш закладывается в середину, типа котлетки получается, потом обжаривается такая котлетка, и со сметаной. муж у меня очень любит, я под расстрелом не буду есть столько калорий.
А у тебя хорошо, мало калорийно, но возиться долго)

Меня Мама этим кормила в детстве.Вкусно аж не могу, вкусней, чем плов для Узбека!

Тебе зачёт за мамин рецепт!

Красота! Почти цепеллины.

Да-да, из той же оперы!

А можно Сергей Гаврииловичу в гости на клецки прийти? Уж очень аппетитно! :)

Дорогой Сергей Гаврилович, милости прошу!
Тебе рады больше чем Лукашенке! ))))))

Спасибо, так и есть!

очень люблю эти клецки )))))

Ну ты правильный пацан, из наших.

Очень уважаю Александра Григорьевича, думаю остался бы доволен!

Я тоже на это надеюсь!

Никогда не откажусь ни от какого блюда из картошки *надо тщательно изучить свою родословную, может, есть таки в роду белоруссы))*
Клецки такие завлекательные! Очень хочу попробовать

Обязательно попробуй!

Шикарная еда! Я бы с удовольствием угостилась. :о)

На здоровье! Это моё самое любимое блюдо.

За Лукашенко и блорусских Женщин!

Когда на кухне работают Мужчины -
значит Женский Праздник продолжается!)
Браво!)
С уважением, твой друг - Не Брежнев.

Re: За Лукашенко и блорусских Женщин!

Привет Николай! У моих женщин вся жизнь праздник!

Дайте две! А лучше три и добавки! И с бульоном!

Привет Андрей, а Вы такое не готовите?

  • 1
?

Log in

No account? Create an account