Вот такое вот Я сделал для себя открытие. Кукурузная мука даже если и нападает с рыбы в сковородку, то так сильно дочерна не горит, как пшеничная. Можно сказать совсем не горит. И готовый продукт такого желтовато-красивого цвета. Вот смотрите:
Мука ведет себя совсем по-другому.Лежит себе в кипящем масле и не горит.
Сегодня Мы жарили рыбку под названием Язь, выловленную в речке с мелодичным названием Энтль-Эмиягун. Приобский бассейн-мировой центр эписторхоза. Поэтому рыбку надрезаем и прожариваем посильней в течении 40 минут.В этом случае кукурузная мука - самое то что надо!
Edited at 2017-07-10 07:00 am (UTC)
опистрахоз кругом ;((
даже вываренную в ухе - выкидываю.
Рисовая мука лучше чем пшеничная "запечатывает" . Посему рекомендую смешать рисовую и кукурузную.
Про Карповых и вообще речных -полностью согласна. Поэтому я, так популярное у нас, Хе из сазана и пр низачто!!
А караси, кстати, мне нравятся в гречневой муке.
Какая вкуснятина