Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Колбаски с кинзой


Готовил Я на днях колбасу-обычную, домашнюю.Но вот, как всегда, в колбасном шприце осталось немного фарша. Вспомнил,что  в холодильнике завалялся ну очень большой пучёк кинзы.А почему бы нет? А почему бы не объеденить?Collapse )

Рыбацкий плов



Плов- это вообще самое рыбацкое блюдо.Поехали в прошедшие выходные на рыбалку аж восемь человек.Чем накормить такую бригаду? Эффективнее плова-ничего не бывает.Вообще это шикарное зрелище, когда рано утром из города выезжает конвой из четырех, или пяти  машин, а позади каждой -  прицеп с лодкой. Предприимчивые гаишники робко прячутся в свои УАЗики, и нервно грызут полосатые палочки.А мы едем на рыбалку!Collapse )

Гювеч

9.1.1
Турки- народ суровый. Потому, что янычары.Но кухня у них просто прекрасна! Гювеч- это глиняный горшок для приготовления одноимённого блюда из овощей и мяса. Я несколько раз готовил гювеч по различным классическим рецептам, а сегодня решил приготовить его так, как мне больше нравится, как сам считаю нужнымCollapse )

Ветчина куриная- на закуску здорово!

1
Приобрел Я девайс невиданный- ветчинница называется.Напоминает банку консервную, но только у неё  дно и крышка на пружинках бегают. Легко и очень просто с её помощью можно приготовить ветчину домашнюю- вкусную и полезную. Всем рекомендую!Collapse )

Фритата со свекольной ботвой.

01
Фритата- слово умное. И чтобы не умничать-сразу скажу, что Википедия определяет её как Итальянский омлет с различными начинками: колбасой, овощами, сыром.

Использование свекольной ботвы не носит какого нибудь "вкусошедеврального" характера. Всё просто как обычно. Но главными ингредиентами являются: свежий воздух, свежие овощи и крайне желательно использовать домашнее куриное яйцо. Но это уже роскошьCollapse )

Патир с мясом

27.1
"Если патир с мясом, то это уже вкусняшка" - скажу Я Вам. Он готовится совсем по-другому, чем обычный патир и сильно отличается от своего вегитарианского собрата.Готовили же мы их обоих сразу вместе, в один и тот же день.Поваров-мастериц, если Вы не забыли, зовут Соня и Шура, ну конечно на Русский манер. На самом деле они из Хорезма!Collapse )

Патир.

32.2
Сегодня Я не буду готовить сам. Сегодня готовить будут профессиональные повара аж из самого  Хорезма, что в Узбекистане.Я буду только фотографировать и Вам рассказывать то, чему мне удалось научиться. На Русский манер поваров зовут Соня и Шура. Они работают на хлебозаводе и пекут там Бородинский и Дарницкий, сдобные булки.

Патир- это лепёшка из слоёного теста, приготовленного особым способом. Я бы не назвал его праздничным блюдом, скорее всего это еда на каждый день, сытная и вкусная.Collapse )